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“晚托”模式，人可以随意点菜济南鱼翅皇大酒店经理崔晓文也感受到了这种火爆：140宴会厅，春节期间午全部爆满有市民同聚餐想要酒店，居然跑了八家才上25日，记走访发现，济南市数酒店在刚刚过去的春节假期，营业都有所增长，有的酒店更比去年长了三成，有的甚至要提前。